Georgia has been doing research about when our garden should be planted. She found the following resources, first, some local garden place came up with a poorly copied (and then web published) planting chart. The University of Arizona also has a vegetable planting guide in its Master Gardener Manual, that includes planting dates.
Georgia combined the data from the different sources to help us visually understand when we should expect to be working in our garden, and here it is:
| Planting time | |||||||||||||||||||||||||
| # days to harvest | Jan | Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | |||||||||||||
| Bean, bush | Feb. 1 - Mar. 1 Aug. 1 - Sept. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 45-60 | |||||||||||||||||||||||||
| Bean, pole | Feb. 1 - Mar. 1 Aug. 1 - Sept. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 60-70 | |||||||||||||||||||||||||
| Beet | Sept. 15 - Mar. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 50-60 | |||||||||||||||||||||||||
| Broccoli / Cauliflower | Sept. 1 - Jan. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 60-80 | |||||||||||||||||||||||||
| Cantaloupe | Dec. 1 - Apr. 10 | ||||||||||||||||||||||||
| 85-100 | |||||||||||||||||||||||||
| Carrot | July 15 - Aug. 15, Sept. 1 - Jan. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 70-80 | |||||||||||||||||||||||||
| Chard | Sept. 1 - Jan. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 45-55 | |||||||||||||||||||||||||
| Chinese Cabbage | Sept. 15 - Dec. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 65-70 | |||||||||||||||||||||||||
| Cucumber | Dec. 1 - Apr. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 50-70 | |||||||||||||||||||||||||
| Kale | Sept. 1 - Dec. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 50-80 | |||||||||||||||||||||||||
| Lettuce, leaf | Sept. 20 - Jan. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 50 | |||||||||||||||||||||||||
| Parsley | Oct. 1 - Jan. 15 | ||||||||||||||||||||||||
| 70-90 | |||||||||||||||||||||||||
| Pea | Sept. 10 - 20 Jan. 20 - Feb. 15 | ||||||||||||||||||||||||
| 55-90 | |||||||||||||||||||||||||
| Pepper (seed) | Nov. - Jan. | ||||||||||||||||||||||||
| 60-90 | |||||||||||||||||||||||||
| Pepper (plants) | Feb. 1 - Mar. 15 | ||||||||||||||||||||||||
| 60-90 | |||||||||||||||||||||||||
| Radish | Sept. 1 - Apr. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 25-40 | |||||||||||||||||||||||||
| Spinach | Sept. 15 - Feb. 1 | ||||||||||||||||||||||||
| 40-60 | |||||||||||||||||||||||||
| Squash, summer | Dec. 15 - Apr. 10 | ||||||||||||||||||||||||
| 50-60 | |||||||||||||||||||||||||
| Squash, winter | July 15 - Aug. 15 | ||||||||||||||||||||||||
| 85-100 | |||||||||||||||||||||||||
| Tomato (seed) | Nov. - Jan. | ||||||||||||||||||||||||
| 70-90 | |||||||||||||||||||||||||
| Tomato (plants) | Jan. - Mar. 15 | ||||||||||||||||||||||||
| 70-90 | |||||||||||||||||||||||||
| USDA Zone 10 | |||||||||||||||||||||||||
| Sunset Garden Zone 13 | |||||||||||||||||||||||||
| First Frost - Dec 14 | |||||||||||||||||||||||||
| Last Frost - Feb 19 | |||||||||||||||||||||||||
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